火锅店工作离职不给工资违法吗

是违法的，火锅店工作离职不给工资违反了《劳动法》。根据《劳动法》，工资应按时支付，未支付可投诉或申请仲裁。若未及时处理，可能面临劳动监察投诉、仲裁，甚至诉讼，影响企业声誉及需支付额外赔偿。
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常见处理方式有投诉劳动监察、申请仲裁。选择方式应视具体情况，如已尝试沟通无果，建议先投诉劳动监察，未解决则申请仲裁，以确保权益得到保障。
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违法。处理方式如下：1. 尝试与雇主沟通解决。2. 沟通无果，向当地劳动局劳动监察投诉。3. 投诉未解决，申请劳动仲裁，并要求支付未签合同的双倍工资及经济补偿金。