我没有和老板签合同。然后我现在离开了。如果

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老板不给钱，您可以书面提出离职，并要求单位支付拖欠的工资、经济补偿金。根据《劳动合同法》等相关法律法规，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，及时足额支付劳动者工资。如老板未签合同且拖欠工资，您有权要求单位支付双倍工资作为经济补偿，若单位拒绝支付，您可以向劳动监察大队举报或者申请劳动仲裁解决。不及时处理，可能影响您的合法权益，如超过劳动仲裁时效一年，将难以维权。
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老板不给钱，常见处理方式有协商、向劳动监察大队举报、申请劳动仲裁。您可以先尝试与老板协商解决，若协商无果，再向劳动监察大队举报；若仍无法解决，建议直接申请劳动仲裁，通过法律途径维护自身权益。选择处理方式时，应考虑效率和效果，优先尝试协商，再考虑举报，最后选择劳动仲裁。